Grande Montagne de Reims 1er Cru Maison Fondée en 1930 par Marcel LASSALLE. Au jourd’hui, son successeur est Maurice LASSALLE, propriétaire récoltant à Chigny-les-Roses, fils du fondateur.
L’âge moyen du vignoble est de 35 ans, l’élaboration des vins se fait par nos soins avec le suivi de notre œnologue M. Fabrice Wehrung et de l’Institut Œnologique de Champagne Martin Vialatte à Epernay.

Constitution du vignoble sur 3 terroirs en Grande Montagne de Reims classés en 1er Cru
  • (Exposition du vignoble, Sud, Sud Est, Nord, Nord Est) 1 hectare à Rilly-la-Montagne (Vieilles Vignes)
  • 2,75 hectares à Chigny-les-Roses (Vieilles Vignes)
  • 3,45 hectares à Ludes (Vieilles Vignes)

Tous nos Champagnes sont issus de ces 3 secteurs géographiques. Sélection unique des 1er jus coulés (Cuvées) sur le pressoir traditionnel (Coquard) 4000 kg. Séparation des moûts issus de 3 cépages : Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay.
Vieillissement des vins sur leurs lies pendant plusieurs années dans nos caveaux.

Mentions Légales

Champagne Maurice Lassalle

24 rue Georges Legros - 51500 CHIGNY-LES-ROSES

Tél. 03 26 03 42 20 - Fax. 03 26 03 45 96